Första äggkoket.

Vårens första kokta ägg är alltid något extra! Tänk att även något som kan tyckas så "enkelt" kan bli en delikatess. 😋

Vi köper aldrig ägg, och har inte gjort det på snart 8 år. Och vi tvingar inte heller våra kära Ölandshöns att värpa året runt genom belysning och onaturligt kraftfullt foder. Istället har vi två flockar, så vi får extra mycket ägg under värpsäsongen, och så fryser vi in överskottet. 👍Då kan vi äta ägg året runt. Även under hönsens välförtjänta naturliga äggläggnings-paus under de mörkaste månaderna. 💗
Här ett blogginlägg om hur vi gör när vi fryser ägg inför vintern:  https://forsnashemman.blogspot.se/2015/04/frys-agg-och-bli-sjalvforsorjande-aven.html