Surkålsstomp

Husbonden har snajdat till en surkåls-stomp, särskilt utformad för lättsam hantering av att pressa ihop vitkålen för att göra egen surkål.  😊

Det var våra tyska bekanta som kom med förslaget att utveckla en bättre variant än de stompar som säljs. Vanliga stompar har ofta bara ett smalt skaft som är svårt att få riktigt grepp om för att pressa ner surkålen. Men för att ge extra kraft till att pressa ner vitkålen ordentligt, så började Husbonden produktutveckla och skapade en modell med ett tvärstag högst upp. Det gör att man kan få tag ordentligt och ta i rejält för att pressa ner vitkålen i syrningskärlet.👍
Vår variant är gjord i senväxt Lappländsk björk som är otroligt hållbart, och finns att beställa här: https://forsnashemman.se/products/surkalsstomp

Våra tyska bekanta är förresten också fantastiska bagare, eftersom vi ännu inte kommit så långt i vår självhushållning att vi kan odla egen säd, så köper vi vårt bröd från dem istället. Och snacka om att dom har fantastisk kvalitet. Ljuvligt saftiga surdegslimpor, fantastiska lingonfrallor och till vår sons stora glädje, superfärska saltade pretzlar. 😋
Ni hittar dom här lokalt på parkeringen till Folkets Hus och på Facebook här: https://www.facebook.com/Råg-Vete-Hembageri-Vilhelmina-212349479115068/

Fler livsmedels-snickerier från Husbonden här:
http://forsnashemmanshantverk.blogspot.com/2017/07/laga-och-plastbanta.html
http://forsnashemmanshantverk.blogspot.com/2017/11/laga-slickepottar.html