Kållandet fortsätter att leverera. Här en av våra vitkålssorter, som egentligen är lite för sena varianter för att passa här i Lappland. Huvudena hinner aldrig sluta sig riktigt. Så det här huvudet är ganska "luftigt" och går inte att lagra så länge. 😊
Men ute i landet har det ändå klarat sig utmärkt tills nu. De foderblad vi fick skala av blir hönsmat, och det här "ljushuvudet" hamnar strimlad i en fräs med asiatisk inspiration, ingefära, paprika och liiiite koriander i. Stekt i massor av ankfett efter senaste slakten.
Mycket gott! 😋
Tidigare kålinlägg: https://forsnashemman.blogspot.com/search/label/Kålväxter
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar