Stenålderskost

Vi äter till stor del stenålderskost. Det är ungefär det som lite (för) modernt kallas paleo-diet. Kort innebär det att vi stoppar i munnen är samma saker som det stenåldersfarfar och stenåldersfarmor kunde jaga och samla ihop under sitt nomadliv. Så här kan det se ut; 

Dagens middag är grillade kaninlår från våra Gotlandskaniner. Till det serveras gurka Sonja, tomat Turbo Reaktivny, råstekt salladslök Apache och spirkål av sorten Red Russian samt sallat Cerbiatta och Little Gem. Vi är inte heller helt renläriga, så det serverades också lite tzatziki. Den grekiska yoghurten är det enda som inte alls kan räknas in under stenålderskost, och det enda på tallriken som är köpt i butik. 👍

Fördelen med sån här mat är att den är otroligt snabblagad. Dessutom är den ju nyttig, särskilt våra egna, härodlade grönsaker, ofta av gammaldags sorter, som är näringstäta och fulla av mineraler och spårämnen.

Sen är det ju gott såklart, ruskigt gott! 😋