Vinterhimmel

Solen går ner dagen innan jul. Vi har haft brått i julstöket. Nog för att vi köper en del av julbordet, det var t.ex.20 år sedan jag lade in egen sill, bland annat för att det är lite svårt att hitta filéer här så långt norrut.

Men mycket gör vi själva och ska allt vara så färskt som möjligt, så är det idag, och i morgon förmiddag som det ska tillredas. Den gravade laxen påbörjades igår morse och sedan dess har vi lagat brunkål, köttbullar, gravlaxsås, Janssons, svampstuvning, det rökta köttet och fisken, bräserad lök enligt farmors recept, rödbetssalladen och hjortronsåsen till efterrätten. Griljeringen av skinkan kvarstår, och att koka potatis. Det sker imorgon förmiddag alldeles innan vi sätter oss vid julbordet klockan 13. 

Och utanför visar sig Lapplands decemberhimmel på sitt bästa. Vacker utsikt att gå ut på förstukvisten och titta på när det bjuds en paus vid spisen. 💗

Tidigare inlägg om julmat: 

https://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/12/frysta-julskatter.html

https://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2013/12/marsipansvampar-och-chokladlera.html

https://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2015/12/arets-jul-rokning.html

https://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2018/12/binda-skinkan.html