För två säsonger sedan började jag sortera vår potatisskörd på ett nytt sätt. Småpotatis lagras för sig. Dom är jobbiga att skala men perfekta att skrubba/ dela och sen ugnssteka. Och våra största potatisar hamnar i en egen säck, dom använder vi som bakpotatisar eller till potatisspiraler.
Den största andelen av potatisskörden är ju i "mellanstorlek". Inte så små som de plommonstora småpotatisarna och inte heller jättar som våra bakpotatisar. Dom hamnar i potatislåren i jordkällaren och när våren närmar sig tar jag fram de finaste som är ungefär så stora som ett hönsägg för att grodda till sättpotatis.
Här tidigare inlägg om potatisodling på Forsnäs Hemman:
https://forsnashemman.blogspot.com/search/label/Potatis
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar