Våra plantor av sparrissallat är gigantiska! Man kan äta bladen som vanlig sallat, men man kan också skala och äta den tjocka stammen. Den är tydligen uppskattad i Asien för sin krispighet och milda nötiga smak.
Hos oss är stjälkmärgen uppskattad för sin krispighet, men den smakar banne mig ingenting. Det är som att äta vatten med en spröd konsistens. Men den går ju mycket bra att odla även här i Kallaste Nord, och även bladen är ju som sagt ätbara, och dom är goda. Så vi odlar ett par plantor varje år.
Sorten är Celtuce och finns att köpa hos Runåbergs: https://www.runabergsfroer.se/?p=204
Tidigare inlägg om sallat på Forsnäs Hemman: https://forsnashemman.blogspot.com/search/label/Sallat
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar