Vi har haft rejäla minusgrader, ner till -15C och 30-40 cm snö i oktober. Men de senaste två veckorna har nästan allt tinat bort. Och det gör att vi kan fortsätta skörda, sånt som är härdigt nog att tåla frost eller hålla under ett snötäcke. Nu plockade jag mangold för att göra "spenat" till fisken som ska vara till middag.
Mangolden håller fortfarande god kvalitet, även om det syns att den inte är sommarfräsch. Och vi har nog till ytterligare en middag om det inte blir vinter igen snart. Vilket det inte verkar bli, surhösten drar ut längre och längre här i Lappland.
Tidigare inlägg om mangold:
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar