Att plocka strutbräken

Ett bra tips för att plocka strutbräken på ett lättsamt sätt är att använda "sparris-tricket". Man böjer helt enkelt stjälken tills den bryts av. Då vet man att det enbart är det spröda som kommer med. Det som hunnit bli lite trådigt sitter kvar på plantan istället.

Igår var det äntligen dags för årets strutbräkenplockning här på Forsnäs Hemman i Lappland. De 12 plantor vi flyttade från vårt förra boende har under våra 14 år här hunnit bli 20 plantor som är så stora att vi kan skörda, och ytterligare ca 10 småplantor som är på tillväxt. Så numer får vi oss ett rejält kok med strutbräken-krusiduller varje vår. Otroligt gott! 😋

Tidigare inlägg om strutbräken:

https://forsnashemman.blogspot.com/2018/05/en-akta-delikatess-varprimoren.html

https://forsnashemman.blogspot.com/2021/08/dags-att-artbestamma-strutbraken-infor.html

https://forsnashemmanvardagsliv.blogspot.com/2019/04/snart-dags-for-strutbraken.html