Vi plockade upp lite morötter idag, från vår jordkällare. Dom är i ett fantastiskt skick, spänstiga och nästan ingen blast. Det beror på vår jordkällare.
Man ska aldrig underskatta en jordkällare av god kvalitet. Vi har fina potatisar, knappt utan groddar och även morötter och andra rotfrukter nästan året om. Från skörden i september/oktober tills det går att färskskörda i augusti året efter.
Källaren är av den gamla varianten som finns på många nybyggarhemman här i Lappland. Nedgrävd under köket i huset och går att nå genom en isolerad lucka i köksgolvet. Där nere är det aldrig kallare än +2C ens den kallaste januarinatt, eller varmare än +4C ens nu på högsommaren då utetemperaturen närmar sig trettio grader. Även om vi inte mätt luftfuktigheten, så är det uppenbart att också den är perfekt. Morötter brukar vara en svår gröda att lagra, ens i jordkällare. Men våra ligger helt enkelt i en tunna i jordkällaren och är alltid så här fin, långt in på sensommaren.
Tack, fina jordkällaren. Vad tur vi hade som fick dig "på köpet" när vi flyttade hit till Forsnäs Hemman. 😊
Tidigare inlägg om jordkällaren:
https://forsnashemman.blogspot.com/2017/08/till-jordkallarens-lov.html
https://forsnashemman.blogspot.com/2017/06/midsommarpotatis-gammparen.html
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar